İşte geleneksel Türk kahvesi yapımı için bir tarif
İşte geleneksel Türk kahvesi yapımı için bir tarif:
Malzemeler:
- Türk kahvesi fincanı ölçüsüyle su
- Türk kahvesi fincanı ölçüsüyle ince çekilmiş Türk kahvesi
- İsteğe bağlı olarak şeker (şeker miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir cezve veya Türk kahvesi yapımına uygun küçük bir tencereyi ocağa alın.
- Cezvenin içine suyu ve isteğe bağlı olarak şekerinizi ekleyin. Şeker miktarını kahvenizi ne kadar tatlı istediğinize bağlı olarak ayarlayabilirsiniz. (Genellikle Türk kahvesi fincanının yaklaşık 1/4 kadar şeker kullanılır.)
- Şekerli suyu kısık ateşte ısıtın ve kaynatın. Kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın.
- Ocaktan aldıktan sonra cezvenin içine ince çekilmiş Türk kahvesini ekleyin. Her bir fincan kahve için yaklaşık bir fincan ölçüsü kullanın.
- Kahveyi suyun üzerine ekledikten sonra karıştırmadan cezveyi tekrar ocağa alın. Kahve hafifçe köpürene kadar bekleyin. (Kahvenin köpürmemesi için karıştırmayın.)
- Kahve hafifçe köpürdüğünde, ocaktan alın ve fincanlara eşit miktarda paylaştırın.
- Türk kahvenizi sıcak olarak servis edin. Yanında su veya Türk lokumu ile sunabilirsiniz.
Bu tarif, geleneksel Türk kahvesi yapımının temel adımlarını içerir. İsteğe göre kahvenizin sertliğini veya tatlılığını ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!